"じく では、ラーメン屋を始める前は何を
やっていたんですか？
山田 日本料理の職人さん。
じく じゃあ、どうしていき
なりラーメンをやろうと？
山田 てっとり早く簡単にで
きると思ったんだよ。日本料理だと器買ったりと、何かと大変じゃない。都立大の最初の店な、おじさんが何か商売をやろうと思って借りたんだよ。そしたら二
坪くらいしか無くて狭くてさ。でさ、俺にこんなところで何やったらいいか相談に来たから、俺がやるんだったら立ち食いのラーメン屋なんか駅の前だからいい
んじゃないか？
じく それでラーメン屋を。
山田 それでひょこっと言っ
たんだよ。そうしたら俺ラーメン作れないからやらねえって言うからさ、俺がやるよって。それでラーメン屋やっているんだよ。ラーメン屋なんて一回もやった
ことないからさ、それでラーメン屋やってさ、客が全然来ないわけだよ。ラーメン作ったことないんだからさ。食ったこともねえのにおまえ、あんなもの簡単に
できると思ってさ。
じく じゃあ、誰かに弟子入
りしたとか教わったとかは無しで？
山田 それから店閉めてさ、
しょうがないから。俺ラーメン作れないんだからさ。いくら始めたってさ客は来ないし。本当にしょうがねえから、駅の前だから夜やろうと思ってさ。それで昼
間家賃くらいアルバイトで稼ごうと思ってさ、それで昼はラーメン屋へアルバイト行ったんだよ。ラーメン作り方習いにさ "
火, 2月 1st 2011
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dannnao)ときにはこれくらいの無鉄砲さがあったほうがいいのかも。
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だ〜から、二郎はラーメンなんかじゃない、食い物でさえない！とオレはつねづね主張してきた。胃をなにかでいっぱいにして悶え苦しむヘンタイ倒錯ゲームのようなもの。
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